Demerara ist ein naturbelassener unraffinierter Rohrzucker, der in Mauritius nach alter traditioneller Art aus Zuckerrohr gewonnen wird.

Dabei bringt der rieselfähige, trockene Zucker eine leicht knusprige Krokantnote mit.

Das, sowie seine glänzend großen Kristalle, macht ihn zum idealen Begleiter für Espresso, Cappuccino und Tee.